Ricette

Ziti con Tonno e Acciughe

Scritto da Giovedì, 14 Giugno 2018 15:59
Gli Ziti sono un tipo di pasta a forma di un tubo, hanno una superficie liscia come i Rigatoni. Nati a Gragnano in Campania,…
E' uno dei primi piatti più famosi, ottimo sia a pranzo che a cena ma perfetto per le cene nella stagione estiva. Ingredienti per c.a.…
Il Tartufo è nato ne 1952 per puro caso a Pizzo Calabro (VV), nel laboratorio della Gelateria Dante, situato in Piazza della Repubblica. In…
Si tratta di un primo piatto estivo a base di pasta, corta solitamente, condita con un sugo di pomodoro a base di melanzane fritte.Un…
La peperonata calabrese è un piatto tipico regionale a base di peperoni, melanzane, pomodori, basilico, patate.La peperonata calabrese è un piatto tipico regionale a…

Polpette di Melanzane

Scritto da Giovedì, 12 Aprile 2018 04:50
Un piatto versatile che può essere servito come antipasto o come contorno, si preparano in un quarto d'ora e friggono in soli 10 minuti;…

Parmigiana di Melanzane

Scritto da Mercoledì, 11 Aprile 2018 13:05
La melanzana arrivò in Italia nel XV secolo, quando gli Arabi la fecero arrivare dall’India. Già questo itinerario fa propendere per la “pista” siciliana:…
La pitta mpigliata – anche nota con il nome di pitta nchiusa – è un dolce tipico calabrese, che nasce nella provincia di Cosenza,…